Скільки речовин створюють чайний аромат?
В основі чайного аромату лежить не одна речовина, а цілий комплекс складних хімічних елементів. Ароматичні речовини або «ефірні масла», дуже різноманітні. Якщо в свіжому чайному листі їх кількість досягає 50, то в уже обробленому чаї Riston їх набагато більше - в зеленому понад 100, а в чорному майже 300.